Emcesa, la reconocida empresa toledana especializada en productos cárnicos, ha dejado huella en la 26ª Edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados. Este evento, clave en el sector a nivel nacional, ha sido escenario para que Emcesa demuestre su compromiso con la innovación y la calidad, además de coincidir con su 40 aniversario y la presentación de una nueva imagen corporativa.
Durante el congreso, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar dos innovaciones destacadas: las Albóndigas con jalapeños y el Chorizo criollo. Las albóndigas se distinguieron por su combinación de jugosidad, intensidad y un intrigante toque picante, mientras que el chorizo fue elogiado por su sabor auténtico y versatilidad. Ambas propuestas reflejan la capacidad de Emcesa para fusionar tradición con creatividad y calidad.
Javier Mancebo, director general de Emcesa, destacó la relevancia del evento, que reunió a las figuras más importantes de la industria cárnica. Se discutieron temas esenciales como la evolución del mercado, el impacto geopolítico, los cambios en los valores del consumidor y la necesidad de que las empresas sean más ágiles y sostenibles. La digitalización y la colaboración a lo largo de la cadena productiva también fueron puntos clave en las discusiones.
Mancebo subrayó que, a pesar de la disminución del poder adquisitivo, los consumidores continúan exigiendo productos de alta calidad. En respuesta, Emcesa se ha enfocado en desarrollar opciones que equilibren calidad y creatividad, adaptándose así a las expectativas de los consumidores actuales.
En su 40 aniversario, Emcesa reafirma su posición como un referente en la industria cárnica, destacándose por su capacidad de adaptación e innovación. Su nueva imagen corporativa simboliza este camino hacia el futuro, asegurando que sus productos sigan cumpliendo con los altos estándares que caracterizan a la marca en un mercado siempre cambiante.
