Del 18 al 24 de mayo, la ciudad de Sigüenza estará inmersa en la XVII edición del Concurso Memorial Santos García Verdes de Pinchos y Tapas Medievales. Este evento, destacado en el calendario gastronómico local, fusiona historia y culinaria dentro de la Red de Ciudades y Villas Medievales, atrayendo tanto a residentes como a turistas.
Durante una semana, seis establecimientos de Sigüenza y sus alrededores presentarán creaciones culinarias inspiradas en la Edad Media. Alejandro Cabra, concejal de Turismo, señala que esta iniciativa busca convertir la visita a Sigüenza en una experiencia culinaria única que resalte su rica herencia cultural.
Los participantes se disputarán el honor de representar a Sigüenza en el Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales en Valencia de Alcántara. La competencia local dará su veredicto final el 17 de mayo en el Parador de Turismo de Sigüenza.
Las tapas se ofrecerán a un precio asequible de 4 euros, acompañado de un botellín de Águila Dorada o una copa de vino de Finca Río Negro 992. Los visitantes no solo podrán deleitarse con los sabores medievales, sino también explorar la ciudad histórica con sus joyas arquitectónicas como la Catedral y la Plaza Mayor, que servirán de escenario para el evento.
Entre las propuestas destacadas, el restaurante Atrio ofrecerá ‘El Medallón del Doncel’, combinando cordero asado con setas y una exquisita salsa oscura. Gustos de Antes presentará ‘El Capricho del Doncel’, empleando técnicas tradicionales con ingredientes locales, y El Fogaril Gastrobar llegará con ‘Evolución’, un tributo a la convivencia cultural medieval. Desde Alcuneza, La Granja sorprenderá con ‘¡La madre del cordero!’, que honra la cocina familiar.
Un jurado de expertos gastronómicos evaluará cada tapa por su presentación, sabor y originalidad, otorgando diversos premios, desde productos locales hasta reconocimientos creativos. El concurso también incluirá un ‘Premio Popular’, incentivando la participación del público, y actividades en redes sociales.
El Ayuntamiento de Sigüenza extiende una invitación a todos para disfrutar de esta experiencia que une historia, cultura y gastronomía, prometiendo una celebración llena de sabor y creatividad.
