Congreso en Cuenca y Toledo seleccionará las obras públicas más valiosas del patrimonio español

La Universidad de Castilla-La Mancha será sede del Congreso Internacional de Patrimonio y Obra Pública y Civil del 26 al 29 de septiembre. Impulsado por el Colegio de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos, el evento contará con la participación de expertos en la materia, abordando trabajos desde la antigüedad hasta la época moderna, incluyendo la irrupción del ferrocarril y las autovías. El objetivo del evento es resaltar el valor social de las obras públicas y la necesidad de su conservación, así como integrarlas en la economía de la región. Se espera la asistencia de más de 200 inscritos y el acto de clausura tendrá lugar en la antigua Escuela de Ingenieros de Caminos en Madrid. Además, se ha fijado la elaboración de un catálogo de las cien obras de mayor valor patrimonial de España, incluyendo lugares de Cuenca como la villa romana de Noheda y Segóbriga.

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Caracoles a la Montaña: Saboreando la Naturaleza de Cuenca es una invitación a explorar los sabores únicos y la belleza natural sin igual de una de las joyas ocultas de España. En esta obra, el autor nos lleva en un viaje culinario a través de las montañas, valles y ríos de Cuenca para descubrir cómo los ingredientes locales, incluidos los caracoles, se convierten en platos tradicionales que han sido pasados de generación en generación. Desde las técnicas antiguas de recolección y preparación hasta las recetas familiares que calientan el alma, este libro es un homenaje a la cocina de montaña y a las ricas tradiciones que dan sabor a esta región extraordinaria. A través de fotografías deslumbrantes, historias personales y recetas auténticas, Caracoles a la Montaña no solo es un libro de cocina, sino también una guía para todos aquellos que deseen aventurarse en el corazón de Cuenca y experimentar su esplendor natural y gastronómico de una manera profundamente personal.

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