El Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF) ha llevado a cabo un estudio que revela perspectivas prometedoras para el cultivo de la salvia española y las capacidades biológicas de sus residuos de destilación.
Dirigido por científicos del Centro de Investigación Agroforestal de Albaladejito (CIAF), este estudio ha arrojado hallazgos cruciales sobre la capacidad agronómica de las poblaciones domesticadas de salvia española. Los resultados muestran su adaptabilidad al cultivo y su alto contenido en compuestos químicos con propiedades biológicas en sus residuos de destilación.
El doctor Gonzalo Ortiz de Elguea Culebras, del departamento de Agronomía y Fitoquímica de Plantas Aromáticas y Medicinales del CIAF, subraya la importancia de seleccionar cuidadosamente el material vegetal óptimo para el cultivo de plantas aromáticas y medicinales en condiciones ambientales específicas. La investigación destaca la viabilidad de la domesticación de poblaciones silvestres de salvia española, además de evidenciar resultados consistentes a lo largo de diferentes plantas y años de cosecha.
Poblaciones seleccionadas de Moratalla (Murcia), Tuixent (Lleida) y Aliaguilla (Cuenca) mostraron notables capacidades adaptativas al cultivo. Además, los residuos de destilación de esta planta demostraron diversas propiedades biológicas como antioxidantes, antifúngicas, fotoprotectoras y bioestimulantes. Se observaron efectos prometedores en el desarrollo de tratamientos experimentales contra enfermedades cognitivas como la pérdida de memoria.
Este estudio resalta la importancia de garantizar la uniformidad del material vegetal a lo largo de las diversas campañas de cosecha para optimizar las prácticas de cultivo. Asimismo, aboga por la continuación de la investigación para comprender la influencia de las condiciones climáticas en el rendimiento de la planta y la producción de compuestos biológicos de interés.
En definitiva, este estudio profundiza en el comportamiento de la salvia española y sienta las bases para una mayor exploración de sus residuos, que actualmente están infravalorados y no explotados comercialmente. Con estos descubrimientos, se abre un amplio abanico de posibilidades en diversas industrias como la conservación de alimentos, la cosmética, la medicina experimental y la agricultura.