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La marca ‘Raíz Culinaria’ se prepara para cerrar su cuarto año de trayectoria con un notable crecimiento, alcanzando un total de 98 restaurantes y establecimientos que actúan como embajadores de la gastronomía regional. Este incremento incluye la incorporación de 18 nuevos embajadores en 2024. Esta semana, la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, y la directora general de Turismo, Comercio y Artesanía, Ana Isabel Fernández, entregaron la distinción a uno de los nuevos embajadores, el restaurante Novus Orza, ubicado en la ciudad de Toledo.

Según informes proporcionados por el Gobierno regional, dos nuevos restaurantes de la provincia de Albacete se han sumado a la red de embajadores de la cocina castellanomanchega: + Ideas y Jardines Puerta de Toledo, situados en Higueruela y Albacete, respectivamente. En la provincia de Cuenca, se integra el restaurante Sierra Alta, en Vega del Codorno. En Ciudad Real, cinco restaurantes han recibido la distinción: La Casa del Preso, en Alcázar; El Señor Pérez, en Ciudad Real; La Rabiosa, también en Alcázar; El Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad; y Cocktail Gourmet, de Ciudad Real.

Asimismo, tres nuevos embajadores se han destacado en la provincia de Guadalajara: Fardel y La Duquesa, en la ciudad de Guadalajara, y El Kiosco de la Alameda, en Brihuega. Por último, en la provincia de Toledo, se han incorporado siete restaurantes destacados: Los Trujis, en Malpica de Tajo; Majareta, Cábala, Al Sur, Novus Orza y El Albero, todos en Toledo; y El Labriego, en Miguel Esteban. La iniciativa Raíz Culinaria continúa promoviendo la riqueza de la gastronomía regional, sumando cada vez más restaurantes comprometidos con la cultura culinaria de la región.

Toledo, 20 de noviembre de 2024. La marca ‘Raíz Culinaria’ va a cerrar su cuarto año de trayectoria con 98 restaurantes y establecimientos reconocidos como embajadores de la gastronomía regional, después de sumar 18 nuevos en este 2024. Esta semana, la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco; junto con la directora general de Turismo, Comercio y Artesanía, Ana Isabel Fernández; han hecho entrega de la distinción a uno de esos nuevos embajadores, el restaurante Novus Orza, en la ciudad de Toledo.

En este 2024 son 18 los restaurantes que se han sumado como embajadores de la marca gastronómica regional, impulsada por el Gobierno de Castilla-La Mancha en el año 2020, y piedra angular del Plan Estratégico de Gastronomía que se pondrá de largo el próximo año en la región.

Así, se han sumado como embajadores de la cocina castellanomanchega de Raíz Culinaria dos restaurantes de la provincia de Albacete, + Ideas y Jardines Puerta de Toledo, en las localidades de Higueruela y Albacete, respectivamente; uno en la provincia de Cuenca, Sierra Alta, en Vega del Codorno; cinco en la provincia de Ciudad Real: La Casa del Preso, en Alcázar, El Señor Pérez, en Ciudad Real; La Rabiosa, en Alcázar; El Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad; y Cocktail Gourmet, de Ciudad Real.

En la provincia de Guadalajara se han incorporado este año como embajadores Fardel y La Duquesa, en Guadalajara, y El Kiosco de la Alameda, en Brihuega; y en la provincia de Toledo son siete los restaurantes incorporados: Los Trujis, en Malpica de Tajo; Majareta, Cábala, Al Sur, Novus Orza y El Albero, en Toledo; y El Labriego, en Miguel Esteban.

La delegada del Gobierno en Castilla-La Mancha, Milagros Tolón, ha subrayado la importancia de que las administraciones públicas se comprometan en la lucha contra la violencia machista. En este contexto, ha instado a los ayuntamientos que están bajo pactos de gobierno entre el PP y Vox, como es el caso del Ayuntamiento de Toledo, a «poner pie en pared» y reconocer la existencia de esta problemática.

Tolón ha expresado su preocupación por el hecho de que algunos partidos, como Vox, nieguen la violencia machista a pesar de que están gobernando en diversos municipios. «Es el momento de poner pie en pared y decir basta ya. La violencia machista que mata a las mujeres existe», ha afirmado la delegada, recordando que en Castilla-La Mancha han sido asesinadas dos mujeres a manos de sus parejas en lo que va de 2024.

Estas declaraciones se realizaron luego de que Tolón colocara un lazo morado en la fachada de la Delegación del Gobierno, en una actividad programada con motivo del 25 de noviembre, Día de la Eliminación de las Violencias Contra las Mujeres. En este sentido, ha pedido al equipo de Gobierno de Toledo que ilumine la fachada de la Delegación, actualmente en obras, y ha expresado su deseo de que otras administraciones y entidades también adopten este símbolo de lucha contra la violencia machista.

La representante del Gobierno central ha enfatizado que la lucha contra la violencia machista no debe limitarse a un solo día del año, sino que debe ser una preocupación constante. «Los 365 días del año debemos recordar a las mujeres que han sido asesinadas por sus parejas, 42 en lo que va de año, y también sensibilizar a aquellas que sufren violencia y no se atreven a denunciar», ha apostillado.

Tolón ha recordado la existencia del teléfono 016, disponible las 24 horas del día, para ayudar a las mujeres que se sienten maltratadas. Además, ha informado sobre la apertura de centros que atenderán a víctimas de violencia sexual las 24 horas. Hasta ahora, se han inaugurado los centros de Albacete y Guadalajara, mientras que los de Ciudad Real, Cuenca y Toledo estarán disponibles muy pronto. Ha asegurado que los dos primeros estarán operativos en cuestión de semanas, aunque ha reconocido que el de Toledo ha tenido retrasos por cuestiones administrativas relacionadas con las obras, aunque espera que se resuelva pronto.

El concejal de Educación de la ciudad de Cuenca, Víctor Manuel Fernández Ruiz, se ha unido este martes a una significativa actividad para destacar y honrar la memoria y obra del insigne poeta y escritor Federico Muelas. En su intervención, Fernández Ruiz hizo énfasis en “la importancia de poner en valor la figura de Federico Muelas” y cómo a través de su vasta obra en distintos géneros literarios, dejó entrever su profundo cariño y devoción por la ciudad de Cuenca.

La necesidad de resaltar la influencia cultural de personalidades locales como Muelas es parte de la estrategia del Ayuntamiento para fomentar el conocimiento de la herencia cultural de la ciudad. La presencia del concejal en eventos de esta naturaleza refuerza el compromiso de la administración municipal en mantener viva la llama de la literatura y las artes, y transmitirla a las nuevas generaciones.

Federico Muelas fue un autor prolífico con raíces fuertemente ancladas en la ciudad de Cuenca. Su amor por su tierra natal se reflejó en muchos de sus escritos, donde el paisaje, la historia y las tradiciones de Cuenca sirvieron de fondo para su poesía, narrativa y teatro. Al evocar la figura de Muelas, el concejal subrayó la relevancia de rescatar y difundir el legado de figuras literarias relevantes de la ciudad, no solo como un acto de reconocimiento sino también como una manera de inspirar a la comunidad actual.

El Ayuntamiento sigue trabajando en diversas iniciativas para promover la cultura en Cuenca, y la conmemoración de figuras como Federico Muelas es una demostración del esfuerzo por reforzar la identidad cultural conquense. La presencia del concejal de Educación en este homenaje representa un paso más hacia la consolidación de una política cultural inclusiva y enriquecedora para todos los habitantes de la ciudad.

El Grupo Municipal Cuenca en Marcha-Unidas por Cuenca presentará el próximo lunes en el pleno una moción que busca instar a las instituciones a implementar el Sistema de Depósito, Devolución y Retorno de Envases (SDDR). La portavoz del grupo, Mª Ángeles García, ha subrayado la urgencia de adoptar este sistema, especialmente con la previsión de que en 2025, cerca de veinte países europeos ya lo habrán puesto en práctica.

Según García, la implementación del SDDR podría resultar en tasas de reciclaje que superen el 90%, además de proporcionar un considerable ahorro a las arcas del Ayuntamiento en términos de servicios de recogida y gestión de residuos. Se estima que hasta un 75% del volumen de residuos generados en la ciudad está relacionado con este tipo de envases, lo que resalta la necesidad de un cambio en la gestión de los mismos.

La eficacia del SDDR ha sido demostrada en numerosos estudios, tanto a nivel nacional como internacional. Entre las evidencias citadas se encuentra un análisis de la Autoridad Independiente de Responsabilidad Fiscal (AiREF), que reveló que los países europeos que han adoptado este sistema presentan un porcentaje de recogida de envases considerablemente más alto que aquellos que no lo han hecho.

Por último, García ha criticado las posiciones contradictorias del lobby de las embotelladoras, que se opone al SDDR en España mientras que apoya su implementación en Portugal. La portavoz argumenta que este doble estándar beneficia económicamente a las grandes empresas a expensas de la ciudadanía y de las finanzas municipales, haciendo un llamado a la necesidad de un cambio en las políticas de gestión de residuos en el país.

El evento inaugural se celebrará el 29 de noviembre en el Centro FabLab Cuenca.

El mundo digital tiene una nueva cita en Cuenca con la presentación del Grupo Oficial de WordPress de Castilla-La Mancha. Esta iniciativa se suma a la red global de más de 600 grupos registrados en meetup.com, ofreciendo un espacio para aprender, conectar y emprender. El evento inaugural tendrá lugar el próximo viernes 29 de noviembre, a las 17:30 horas, en el Centro FabLab Cuenca, conocido por su compromiso con la innovación y el aprendizaje colaborativo.

Un evento para descubrir WordPress y conectar con la comunidad digital

La presentación oficial del grupo no solo es una oportunidad para conocer a otros entusiastas y profesionales del entorno WordPress, sino también para adentrarse en el universo del software de código abierto más utilizado del mundo, que impulsa más del 43 % de los sitios web globales. Durante el encuentro, los asistentes podrán explorar cómo esta herramienta puede potenciar sus proyectos digitales, negocios en línea o emprendimientos personales.

El evento ofrecerá una introducción al uso de WordPress, sesiones de networking para intercambiar ideas y proyectos, y un ambiente distendido con aperitivos proporcionados por el Centro FabLab Cuenca.

Un proyecto con vocación regional y colaborativa

Este nuevo grupo no se limitará a la ciudad de Cuenca, sino que organizará actividades regulares en toda Castilla-La Mancha, en formato presencial, híbrido y en línea. Desde talleres para principiantes hasta eventos avanzados para profesionales del sector, el objetivo es crear una comunidad inclusiva que fomente el aprendizaje y la colaboración.

¿Por qué asistir?

El evento inaugural es una oportunidad única para:

• Descubrir cómo utilizar WordPress para crear y gestionar proyectos digitales.
• Conectar con profesionales y entusiastas del sector tecnológico.
• Formar parte de una comunidad global comprometida con el desarrollo de ideas innovadoras en el entorno digital.

Este encuentro marca el inicio de una serie de actividades diseñadas para apoyar el desarrollo digital en la región y promover los valores del código abierto y la colaboración.

Detalles del evento

• Lugar: Centro FabLab Cuenca, Calle Julio Larrañaga, 6, 16004 Cuenca.
• Modalidad: Presencial.
• Fecha y hora: Viernes 29 de noviembre, a las 17:30.
• Inscripción: Puedes confirmar tu asistencia a través del enlace del evento en Meetup.

Una iniciativa con respaldo local e internacional

El evento cuenta con el apoyo de American Space Quixote, una organización comprometida con el fomento del aprendizaje y la innovación, y es liderado por Ángel García Zinsel, creador del Grupo WordPress CLM. García Zinsel destaca que esta iniciativa busca generar sinergias en la región y conectar Castilla-La Mancha con una comunidad global que está transformando el panorama digital.

Para más información, los interesados pueden contactar directamente con Ángel García Zinsel en el teléfono +34 625 01 25 82 o mediante correo electrónico en [email protected].

Este encuentro promete ser el inicio de un movimiento colaborativo que ayudará a fortalecer las capacidades digitales de la región y abrir nuevas oportunidades en el mundo tecnológico.

Toledo, 19 de noviembre de 2024.- La consejera de Igualdad, Sara Simón, ha comparecido este martes en la Comisión de Economía de las Cortes de Castilla-La Mancha para informar del detalle en las cuentas, tanto del Instituto de la Mujer como de la propia Consejería, que el proyecto de presupuestos regionales incorpora para 2025.

De esta manera, la consejera ha explicado que el presupuesto destinado a las políticas de igualdad, a través del Instituto de la Mujer, se sitúa en los 44.745.370 euros, lo que representa un incremento del 1,7 por ciento, sin tener en cuenta los fondos europeos ya ejecutados, incorporados en los anteriores presupuestos.

«Nos movemos en una cifra que es 30 millones de euros superior a la que el presidente de Castilla-La Mancha encontró a su llegada al Gobierno en el año 2015 y supone haber multiplicado por tres el presupuesto del año 2015 diez años más tarde», ha asegurado.

22 millones de euros contra la violencia de género

Simón ha explicado que después de una década, «en la que pasamos del recorte al fortalecimiento de los servicios públicos», estas nuevas cuentas destinan 22 millones de euros a programas y recursos para la prevención y la lucha contra la violencia de género, como «la nueva Red de Centros de Atención a Mujeres Víctimas de la Violencia Sexual, una ampliada Red de Centros de la Mujer, los recursos de acogida y un nuevo centro contra la trata».

En relación con los centros de atención a las mujeres que sufren agresiones sexuales, la consejera ha recordado que el presupuesto contempla una partida de 2,1 millones de euros para el funcionamiento de toda la red, a la que a mediados de diciembre se incorporarán 37 nuevos profesionales. Tal y como ha recordado, los centros de Albacete y Guadalajara ya están en funcionamiento, a la espera de las aperturas inminentes de los de Cuenca, Ciudad Real y Toledo.

2,5 millones para el trabajo junto a entidades, asociaciones y colectivos

En otro apartado, Sara Simón ha asegurado que, con las nuevas cuentas, «vamos a seguir tejiendo alianzas con la sociedad» tanto en la promoción de la igualdad como en las políticas de prevención y lucha contra la violencia machista.

Para ello, el Gobierno destinará cerca de 700.000 euros a la firma de un convenio de colaboración con la Federación Regional de Hostelería, así como con el Consejo de la Abogacía y seis convenios con cada uno de los seis Colegíos de la Abogacía existentes en las provincias. A ello se unirá una partida de 1,8 millones de euros para la puesta en marcha de líneas de ayuda con las que financiar los proyectos de igualdad de entidades públicas y privadas, asociaciones y otros colectivos, además de para promover el asociacionismo femenino.

Un millón de euros en políticas LGTBI

En relación con las políticas de igualdad en la diversidad, la consejera ha reiterado el compromiso del Gobierno de García-Page con las políticas LGTBI y con el desarrollo de la Ley de Diversidad Sexual. Para ello, Simón ha explicado que las cuentas para 2025 recogen una partida de un millón de euros desde los que, entre otras medidas, se abordarán la ampliación del servicio que presta el SAI LGTBI para llevar sedes físicas a todas las provincias y se seguirán apoyando y financiando las actividades de las asociaciones, además de «potenciar actividades propias en torno al Orgullo LGTBI».