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Santa María de los Llanos, Cuenca, 29 de julio de 2024.- Emiliano García-Page, presidente de Castilla-La Mancha, ha anunciado la próxima aprobación del Plan Corresponsables por parte del Consejo de Gobierno regional que beneficiará a más de 300,000 jóvenes. Esta colaboración entre el Gobierno regional y aproximadamente 700 ayuntamientos, que representa el 80% de los municipios de la región, supone un incremento de 42 municipalidades en comparación con la edición anterior.

El anuncio llegó durante la inauguración de una nueva escuela infantil integrada en el Centro Rural Agrupado (CRA) Airén en la localidad de Santa María de los Llanos. García-Page reiteró la importancia de la conciliación, particularmente en municipios de menor tamaño, señalando la necesidad de avanzar en esta área.

El Plan Corresponsables dispondrá de un presupuesto de 13,7 millones de euros para el próximo ejercicio, que se suma a una inversión global de casi 60 millones de euros desde su implementación. García-Page destacó la eficacia del plan, que ha generado 7,500 empleos, mayoritariamente femeninos, y ha beneficiado a 80,000 familias.

Adicionalmente, el presidente autonómico mencionó que tras el verano se aprobará un plan para la climatización y optimización energética de centros educativos, adaptándolos a las nuevas circunstancias climáticas y energéticas sin generar gastos excesivos a los ayuntamientos.

En cuanto a la financiación autonómica, García-Page expresó escepticismo sobre la posibilidad de un acuerdo que mejore significativamente la situación financiera de las autonomías. Rechazó la idea de negociaciones exclusivas con el independentismo catalán, haciendo énfasis en la lucha contra la injusticia y la promoción de la igualdad. Volviendo a la temática de las autonomías, criticó a aquellos que buscan la independencia fragmentada y resaltó el éxito de España como nación vinculado a la Constitución.

El mandatario estuvo acompañado en el evento por el vicepresidente primero, José Luis Martínez Guijarro; el consejero de Educación, Cultura y Deportes, Amador Pastor; y otras figuras políticas y locales, demostrando un fuerte respaldo a las iniciativas presentadas.

El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha llevado a cabo el acto simbólico de colocación de la primera piedra del que será el nuevo centro de salud en Horcajo de Santiago, en la provincia de Cuenca. Este acto marca el inicio de las obras de una infraestructura muy esperada por la comunidad, la cual beneficiará a más de 4.000 usuarios de la Zona Básica de Salud de la Mancha Alta conquense.

Con una inversión de 2,6 millones de euros por parte del Gobierno de Castilla-La Mancha, el nuevo centro de salud ha sido una promesa largamente anticipada tras la paralización del proyecto en el año 2012. Cuenta ahora con el respaldo del gobierno local con la cesión de terrenos necesarios para su construcción. La alcaldesa de Horcajo de Santiago, María Roldan, estuvo presente junto a García-Page en este acontecimiento que representa un avance significativo para la atención primaria de la región.

El consejero de Sanidad, Jesús Fernández Sanz, señaló la importancia de este proyecto que permitirá a los profesionales sanitarios brindar una atención eficiente y accesible. El nuevo centro de más de 1.000 metros cuadrados, diseñado por el arquitecto Martín Fernández, contará con instalaciones modernas y se distribuirá en dos plantas con fácil acceso tanto peatonal como rodado, destinadas a varios servicios que incluyen áreas de admisión, pediatría, medicina general, rehabilitación, así como unidades de emergencias.

Las nuevas instalaciones, construidas por la empresa Citanias Obras y Servicios, representan una inversión concreta de 2.670.463 euros para el municipio. Además, este proyecto podría recibir una cofinanciación del Ministerio de Sanidad a través de programas como el Plan de Mejora de Infraestructuras de Atención Primaria (MINAP) y el Marco Estratégico de Atención Primaria y Comunitaria.

Con la inauguración de 29 centros de atención primaria bajo la administración de García-Page, y con varios más en diferentes fases de desarrollo en la provincia de Cuenca, se reafirma el compromiso del gobierno regional con la mejora continua de la atención sanitaria, poniendo especial énfasis en garantizar el acceso a servicios de salud de calidad en el medio rural.

En las últimas semanas, la situación de las ambulancias en la provincia de Cuenca ha despertado preocupación entre los ciudadanos y trabajadores del sector. Según información proporcionada por Comisiones Obreras (CCOO), se está produciendo un agravamiento notable de los fallos y averías en estos vehículos, lo cual podría tener serias repercusiones en la calidad del servicio de emergencias médicas en la región.

El sindicato ha emitido un comunicado alertando sobre el estado crítico de la flota de ambulancias, que está presentando problemas mecánicos de manera cada vez más frecuente. Entre los fallos más comunes se encuentran fallos en el sistema de frenos, problemas de motor y defectos en las puertas y mecanismos de acceso, lo que pone en riesgo tanto a los pacientes como al personal sanitario.

El portavoz de CCOO ha declarado que «esta situación no solo evidencia un mantenimiento deficiente de los vehículos, sino también una falta de inversión en recursos esenciales para garantizar la seguridad y el bienestar de la población». El sindicato subraya que estos problemas no son aislados; por el contrario, representan un patrón creciente de deterioro que podría desencadenar consecuencias graves si no se toman acciones inmediatas.

La situación ha generado malestar entre los trabajadores del sector, quienes a menudo tienen que lidiar con vehículos en condiciones precarias durante emergencias. Enfermeros, técnicos y conductores denuncian que trabajar en estas condiciones aumenta el estrés y la carga de trabajo, comprometiendo su capacidad para proporcionar una atención adecuada y oportuna.

Además, los usuarios del servicio de ambulancias han comenzado a expresar su inquietud. Varios testimonios recabados relatan experiencias en las que las ambulancias han sufrido averías en medio de traslados críticos, obligando a los pacientes a esperar largos periodos para recibir la atención que necesitan. Este escenario ha incrementado la inseguridad y desconfianza en el sistema de emergencias médicas de la provincia.

Ante tal panorama, CCOO exige al gobierno regional y a las autoridades competentes una intervención urgente. El sindicato propone una revisión exhaustiva de toda la flota de ambulancias y la dotación de recursos necesarios para el mantenimiento preventivo y correctivo de los vehículos. Además, insta a una mayor fiscalización sobre las condiciones de trabajo y el estado de los equipamientos utilizados por el personal sanitario.

Las autoridades locales han reconocido la problemática y aseguran estar trabajando en el desarrollo de un plan de contingencia que permita abordar estas deficiencias de manera efectiva. No obstante, hasta el momento no se han concretado las acciones específicas ni se ha estipulado un marco temporal para la implementación de las medidas prometidas.

Mientras tanto, la situación de las ambulancias en Cuenca continúa empeorando, incrementando la preocupación tanto de la comunidad sanitaria como de los ciudadanos que dependen de estos servicios fundamentales para su salud y bienestar.

Fuente: CCOO Castilla-La Mancha

Durante el reciente debate del Estado del Municipio, Rafael Rodríguez, portavoz del Grupo Municipal de Vox en el Ayuntamiento de Cuenca, ha expresado una visión positiva acerca de la política cultural vigente en la localidad y cómo esta se confronta al tipo de políticas culturales implementadas por «cierta izquierda» en otras partes de España, donde, según su punto de vista, existe una tendencia a «atacar a varones heterosexuales».

En su participación, Rodríguez propuso que el Pleno del Ayuntamiento declare a los Reyes de España como Hijos Adoptivos de Cuenca. Esta sugerencia fue motivada por el reconocimiento que quiere brindar a los monarcas debido a la elección de la ciudad para su luna de miel, hecho que, a su entender, merece este honor y promueve la imagen de Cuenca. Adicionalmente, ha propuesto la retirada de apoyo financiero hacia la asociación Ciudadanos por la República de Cuenca como una medida para reafirmar el alineamiento monárquico del Consistorio.

Abordando otros temas de relevancia local, Rodríguez comentó sobre las acciones del equipo de Gobierno frente al problema de grafitis, refiriéndose a ellos como «pintadas vandálicas» y reconociendo la necesidad de continuar abordándolos adecuadamente. Por otro lado, mostró preocupación por lo que describió como «dinámicas peligrosas» en la ciudad, alegando que Cuenca parece funcionar «con la ITV caducada y falta de carburante» y mencionó la existencia de «problemas de inseguridad en algunas zonas».

Para concluir su intervención, Rodríguez hizo un llamado al alcalde a evitar el anuncio de compromisos que no se lleguen a cumplir y subrayó la urgencia de adelantar las inversiones necesarias para la atracción de empresas a la localidad. De este modo, subrayó la importancia de dedicar esfuerzos para que «nuestros hijos tengan un futuro en nuestra ciudad», haciendo énfasis en la promoción de oportunidades laborales y el progreso local como parte fundamental de su discurso.

Durante el reciente debate sobre el Estado del Municipio de Cuenca, el alcalde Darío Dolz ha destacado una serie de logros de su gobierno en la presente legislatura. Entre los avances mencionados destacan la llegada de grandes empresas, la significativa reducción de la deuda municipal y una enérgica campaña contra el vandalismo de los graffitis.

Dolz hizo un repaso de las iniciativas en proceso o ya realizadas, tales como el nuevo hospital y los remontes gestionados por la Junta de Comunidades, la Comisaría financiada por el Ministerio del Interior, así como proyectos locales como la urbanización de la Paz y la plaza de Santa Ana. Incluso adelantó la aprobación – programada para este martes – de la nueva iluminación de las Casas Colgadas y la extensiva cobertura de fibra óptica en la ciudad, faltando solo algunos sectores y las pedanías de Colliguilla y Valdecabras.

En cuanto a planificación urbana, el alcalde señaló la paralización del Plan XCuenca y expresó su esperanza por una pronta resolución judicial que revitalice una zona actualmente inerte. Además, lamentó el gasto inesperado en reparaciones de hundimientos en vías importantes como las calles Astrana Marín y Calle Colón.

El compromiso de inversión del gobierno local en mantenimiento urbano se mantiene firme con 1,4 millones de euros, y Dolz subrayó la lucha contra las pintadas ilegales, reflejada en una veintena de multas emitidas en apenas tres meses.

En el sector empresarial, el alcalde resaltó las futuras aperturas de las empresas Sumitomo y Toroverde, y anunció una próxima exposición de proyectos subvencionados por la Fundación Biodiversidad en Castilla-La Mancha. Adicionalmente, compartió cifras sobre el Centro de Estudios Penitenciarios y su impacto en la formación profesional, con más de 4,000 profesionales capacitados en Cuenca.

Con respecto al turismo, señaló un aumento en las pernoctaciones, a pesar de una Semana Santa con meteorología adversa, y mencionó impulso al turismo deportivo. En el ámbito cultural, el alcalde destacó programas como el 30 aniversario del Auditorio y otros eventos locales.

Desde la perspectiva financiera, Dolz celebró la reducción de la deuda municipal en 26,8 millones de euros, sin incrementar impuestos ni recurrir a nuevos créditos. Asimismo, informó sobre la mejora en la recaudación tributaria, superando los 37 millones de euros, destacando el impuesto de construcción. En materia laboral, reportó la planificación de la oferta de empleo público para 2024, incluyendo plazas de movilidad en la policía local.

Para concluir, el alcalde abordó desafíos como la reconfiguración del servicio de autobuses y la implementación de la zona de bajas emisiones, ambas medidas complejas con numerosos procedimientos legales y diálogos con las partes afectadas, pero aseguró su firme intención de concretarlas para enero de 2025.

En una reciente reunión del Consejo de Senderos presidida por el diputado de Deportes, Abel Fresneda, se ha hecho balance de la actual temporada de senderismo, resaltando el éxito tanto de la guía de senderos publicada este año como del Circuito de Senderismo recién incorporado al calendario de Circuitos de la Diputación Provincial.

La guía de senderismo ha superado las expectativas de venta, excediendo las previsiones anuales en tan solo seis meses. Este fenómeno ha sido interpretado por el diputado Fresneda como evidencia del creciente interés por la práctica del senderismo en la provincia, así como del esfuerzo y la calidad del trabajo de los profesionales involucrados en su décima edición. Actualmente, los entusiastas pueden adquirir uno de los 1.500 ejemplares impresos en librerías, así como obtenerlos a través de los promotores de los senderos y negocios ubicados en las cercanías de los 93 itinerarios destacados en la guía.

La aceptación del Circuito de Senderos también ha sido notable, con una participación de 379 personas en las cinco rutas organizadas previo a la pausa estival. Este interés compartido ha impulsado el llamado a establecer un nuevo reglamento que regule la participación y la inclusión de nuevas rutas en el circuito.

Adicionalmente, se ha resaltado la participación activa de los clubes de senderismo de la provincia y se ha enfatizado en la importancia de continuar promoviendo esta colaboración. Las autoridades recalcan los beneficios que el senderismo conlleva para la salud, la conciencia medioambiental y el aliciente económico para la provincia, realzando lugares de interés turístico y atrayendo visitantes.

La reunión también fue la ocasión para despedir al vicepresidente de la Federación de Senderismo, Carlos Ortega. Ortega, tras más de dos décadas de dedicación, cede su puesto a nuevas generaciones y Fresneda aprovechó el momento para agradecerle su compromiso y contribución significativa al desarrollo del senderismo y los deportes de montaña en la provincia.

María Luisa de la Torre del Restaurante Retama (Torrenueva-Ciudad Real), galardonado con una Estrella Michelín, y que elaboró un ‘Bacalado con pil pil y souquet de cangrejos’ se ha proclamado ganadora del XIV Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras en la 50 edición de la Feria Internacional del Ajo, y se lleva 2.000 euros de premio. El segundo fue Ariel Munguia del Restaurante Raza (Valladolid) que elaboró una ‘Ensalada de verduras y hierbas’, que ha recibido 1.000 euros, y el tercer lugar lo ha ocupado Nerea Bescós y Sergio Molina del Restaurante El Doncel (Sigüenza-Guadalajara), con una Estrella Michelín, que presentó ‘Mollejas al ajillo’ y se lleva 500 euros. El presidente del jurado, Fran Martínez del Restaurante ‘Maralba’ de Almansa (Albacete) mostró su satisfacción por el alto nivel de los cocineros y “tengo que decir que el concurso ha estado muy reñido”.

     Ante el numeroso público presente dijo que el ajo morado de Las Pedroñeras está “en nuestro ADN y a la hora de elegir al ganador se han tenido en cuenta, entre otros factores, la presentación, el sabor y la textura”. La ganadora, María Luisa de la Torre, se mostró muy alegre por ganar este premio tan importante “porque era algo que no me lo esperaba”. Sus primeras palabras fueron para agradecer la labor realizada por todo su equipo y además “quería dedicárselo a ellos y también a mi familia”. En la final, además de los tres ganadores, participaron:  

 Fahad Aljaberi, creador y diseñador gastronómico de Madrid que hizo ‘Gallo con emulsion de ajo IGP Pedroñeras’; Alberto Villegas del Restaurante San Remo (Palencia) que apostó por ‘Bacalao en dos texturas con crema turresilana, tomate aceituna, piñones y ajo de Las Pedroñeras’ y, por ultimo, José Luis Pascual del Restaurante Coto de Quevedo (Torre de Juan Abad-Ciudad Real) también con una Estrella Michelín, que presentó el plato ‘Garlic Warhol’.

         El jurado estuvo compuesto por: Daniel Ojero, jefe de cocina del Restaurante La Grotte (Cuenca) y embajador IGP Ajo Morado de las Pedroñeras 2024; Alberto Lozano, del Restaurante Huset, Svalbard (Noruega); Jorge Susinos del Restaurante La Martina, Bib Gourmand Michelin ( Tarancón ); José Francisco Atienza, Profesor Escuela Hosteleria Cuenca. Premio nacional Ajo Morado de las Pedroñeras 2019; Antonio José González, del Restaurante + Ideas, Higueruela (Albacete) y Premio nacional Ajo Morado de Las Pedroñeras 2021; Encarna Almana, del Grupo Candela. Rtes Martina, Jimena, Telma, etc (Albacete ) y Rubén Sanchez Camacho, del Restaurante Epílogo (Tomelloso) y Premio Nacional Langostino Vinaroz, Atún Rojo Fuentes, etc. Quique Cerro, miembro de la junta directiva Eurotoques España y también embajador de la IGP Ajo Morado fue el encargado de presenter el jurado al numeroso público presente. En la entrega de los premios también se dio a conocer el ganador de la Ruta del Tapeo que fue el Cecil Bar que elaboró durante este fin de semana ‘Tosta FIDA 50 aniversario’. Por otra parte, se introdujeron en la urna más de 419 pasaportes conveniente sellados y la ganadora de un viaje para dos personas fue Diana Kos.

El ajo morado de Las Pedroñeras se distingue principalmente por su fuerte aroma, un ligero picor, su alto contenido en alicina y su mejor conservación en comparación con otros ajos. Estas cualidades fueron resaltadas por Daniel Ojero, jefe de cocina de ‘La Grotte’ en Cuenca, durante su presentación en la segunda jornada de la Feria Internacional del Ajo. En su intervención, explicó cómo y por qué emplea este ajo en sus recetas, subrayando que “hay una gran diferencia entre usar uno u otro”. Conoce bien este ingrediente, ya que es oriundo de la localidad conquense y está familiarizado con sus bondades: “el ajo morado es parte de mí y es un producto indispensable en la cocina”. Desde pequeño, ha estado involucrado en todo el proceso de cultivo del ajo, y fue Manolo de la Osa quien le enseñó todo lo que debía saber.

Entre las recetas que utiliza este ajo destacan el “Tartar de atún rojo fuentes con helado de jengibre y aliño Japo-pedroñero, Tacosaurios de costilla a baja temperatura con mermelada de pimientos de piquillo, y Arroz meloso de pulpo con alioli”. Ojero subrayó que al cortar un ajo morado de Las Pedroñeras “huele muy bien, pica y se nota que es un producto de alta calidad, por lo que recomiendo a todos los cocineros que lo utilicen”. Lamenta que mucha gente no conozca las cualidades del ajo morado y que a menudo compren ajos que no son auténticos. Se siente orgulloso de haber sido nombrado embajador del producto por la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras, y le complace hablar de sus bondades. Daniel Ojero no es un desconocido, ha participado en numerosos concursos y su restaurante ofrece una gran variedad de platos, destacando la ‘Pink Party’, una hamburguesa que el año pasado fue considerada la tercera mejor de toda Castilla-La Mancha.

Concurso de cocina para aficionados

Durante la mañana de la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras se llevó a cabo un Concurso de cocina para aficionados que tuvo mucha acogida. Los participantes se inscribieron previamente en el recinto ferial y el premio consistía en un lote de productos manchegos valorado en 150 euros. Fue todo un éxito, con más concursantes, mayor nivel, una gastronomía variada y mejores elaboraciones. La ganadora fue Nuria Pulido con ‘Sope mexicano’, el segundo lugar fue para Plácida Gallego con ‘Tortilla de ajo’, y el tercer lugar fue para Leticia Arellanos con ‘Tigres en sábana de ajo negro’. También participaron Rosana González con ‘Lala arriero’, Luis Gallego con ‘Pollo Teriyaki’ e Ismael Santos con ‘Patatas verdes con ajo morado’. El jurado estuvo compuesto por la concejal de Cultura y Educación, Tina Escudero; Daniel Ojero, jefe de cocina de ‘La Grotte’ en Cuenca; y Ana Rodríguez, presidenta de la Asociación Taller Solidario contra el Cáncer Árbol de la Vida.