NOTICIAS DE LA PROVINCIA DE CUENCA

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  • VÍDEO: Page comunicará por carta a Feijóo que el ATC en Cuenca es «un atropello» sin consenso «social ni científico»

    VÍDEO: Page comunicará por carta a Feijóo que el ATC en Cuenca es «un atropello» sin consenso «social ni científico»

    El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, ha avanzado que enviará una carta formal al presidente del PP, Alberto Núñez Feijóo, para recordarle que las premisas de la empresa publica de residuos radiactivos (Enresa) «dejan claro» que la instalación del Almacén Temporal Centralizado de residuos en la localidad de Villar de Cañas es «un atropello».

    Así ha reaccionado durante un acto en Alcázar de San Juan semanas después de que el PP, a nivel nacional, planteara retomar este proyecto, tras lo que ha reparado en que en Castilla-La Mancha nadie se pierde «en telarañas ideológicas» y se gasta el tiempo en «arreglar los problemas».

    «¿Quién le manda a la dirección nacional del PP meterse otra vez en el lío de Villar de Cañas?», se ha preguntado el presidente castellanomanchego.

    Según ha opinado, en 2011 se eligió por parte del Gobierno de Mariano Rajoy a Villar de Cañas como sede del silo «a capón y por intereses políticos». «Y no sé si solo políticos. Están por descubrir las cuentas de esa época en Enresa», ha deslizado.

    Por ello, quiere que los ‘populares’ rectifiquen «un grave error» que «puede llevar a contradicción estructural en el PP» y «se alineen» con el Gobierno de España, ya que la instalación del «cementerio nuclear» en Cuenca «nunca tuvo el consenso social que reclama la ley», y tampoco el «científico».

    «Es un desastre sin paliativos, como un desastre es alimentar polémicas cuando no se tiene otra cosa que decir», ha rematado.

  • El ‘veranillo de San Miguel’ se retrasa por la entrada de aire fresco y lluvia para despedir septiembre

    El ‘veranillo de San Miguel’ se retrasa por la entrada de aire fresco y lluvia para despedir septiembre

    El paso de un sistema frontal que barrerá la Península del norte a sur y la entrada de aire frío procedente de latitudes altas va a retrasar este año el conocido como ‘veranillo de San Miguel’. De hecho, este jueves, 29 de septiembre, se producirá una bajada de las temperaturas generalizada en el país, más acusada en puntos del interior, donde el descenso será de hasta 6 u 8 grados.

    Esto hará que tanto la jornada de mañana, día de San Miguel, como la siguiente, último día de septiembre, se produzca un ambiente inusualmente fresco para la época del año, incluso con temperaturas entre cinco y diez grados por debajo de lo habitual para estas fechas en el noroeste peninsular.

    Así, este jueves, también con las primeras nevadas del otoño en cotas no excesivamente altas de los Pirineos, habrá fresco al mediodía y los termómetros se quedarán entre 15 y 20 grados de temperatura máxima. En el centro y mitad norte, tanto el jueves como el viernes hará fresco o incluso frío de madrugada y las temperaturas caerán de diez grados, sobre todo en las jornadas de viernes y sábado, en amplias zonas del interior peninsular. En la meseta norte y páramos del centro se bajará de los cinco grados y habrá también heladas en zonas altas de montaña.

    Pero este ambiente fresco durará poco, ya que a partir del sábado dominarán las altas presiones sobre el país y la masa de aire frío de los días anteriores será sustituida por otra masa de aire de origen subtropical, más cálida que va a hacer subir los termómetros, especialmente en las horas centrales del día, al menos hasta el miércoles, con registros diurnos que esta vez estarán entre cinco y diez grados por encima de lo normal.

    Podrían incluso superarse los 33 o 34 grados en puntos de los valles del Guadalquivir y del Guadiana, 30 grados en puntos del sur de Galicia y mitad sur peninsular. Y las temperaturas máximas quedarán entre el domingo, lunes, martes y miércoles entre 25y 30 grados en amplias zonas del interior y del área mediterránea.

    Las madrugadas, sin embargo, continuarán frescas, especialmente en la mitad norte y seguirán quedándose por debajo de los diez grados. De hecho, estos días hará acto de presencia un fenómeno muy típico de las jornadas anticiclónicas de otoño, también de la primavera, y es la gran amplitud térmica. Es decir, habrá una gran diferencia entre la temperatura de madrugada y la que se registra en las horas centrales del día.

    Esa diferencia el domingo, el lunes, el martes puede ser de más de 20 grados o de por lo menos 20 grados o más en zonas del interior como Cuenca y Teruel donde el domingo pasarán de 6 a 26 grados, en Ciudad Real de 9 a 29 grados y en Salamanca de 7 a 27 grados.

    Respecto a las precipitaciones, hay que poner el foco en dos vertientes: la Cantábrica y la Mediterránea. En el área Cantábrica, el jueves será un día muy lluvioso por el paso del sistema frontal y la posterior llegada de aire frío y húmedo y esa jornada en las comunidades cantábricas podrían acumularse más de cuarenta litros por metro cuadrado en doce horas.

    También va a ser una jornada muy lluviosa, en el área Mediterránea, concretamente en Cataluña, especialmente en el nordeste, y también en Baleares. Habrá chubascos tormentosos que localmente serán fuertes o muy fuertes, pudiendo acumular treinta litros por metro cuadrado en tan sólo una hora. Estos chubascos podrían provocar alguna inundación.

    En el resto de la Península habrá intervalos nubosos y no se descartan lluvias débiles en general, aunque en puntos del Mediterráneo podrán ser en forma de tormenta.

    La cota de nieve como consecuencia del descenso térmico, bajará hasta unos 1.600/1.800 metros en los Pirineos a últimas horas del jueves, pudiendo acumularse en esas cotas unos dos a cinco centímetros de nieve nueva de las primeras nieves del otoño.

    El viernes continuará nevando en el Pirineo por encima de 1.800/2.000 metros, mientras que seguirán las lluvias en el área cantábrica, aunque ya en general serán más débiles y dispersos que el día anterior, salvo en el País Vasco y norte de Navarra donde podrán seguir siendo abundantes.

    El viernes también habrá chubascos tormentosos localmente intensos en Baleares, sobre todo durante la primera mitad del día, y no se descartan algunas tormentas en el este de Cataluña y otros puntos de las regiones mediterráneas y sin lluvia el viernes en el resto de España.

    Lo que sí se notará tanto este día viernes como el anterior es el viento frío del noroeste, que soplará en amplias zonas de la mitad norte y de Baleares. En el Cantábrico y Valle del Ebro soplará con con fuerza. A partir del sábado se reducen las probabilidades de lluvia quedando restringidas al noroeste de Galicia, donde habrá precipitaciones débiles, sin descartar las en otros puntos del extremo norte y Baleares.

    ‘VERANILLO DE SAN MIGUEL’ DESDE EL DOMINGO

    Pero en general, cielos poco nubosos o despejados, situación que se mantendrá el domingo y, en principio, lunes, martes y miércoles con el veranillo de San Miguel, aunque no se puede descartar del todo en esa primera mitad de la próxima semana algunas lluvias débiles en el Cantábrico Baleares, área del Estrecho y puntos del sureste de la península, aunque serían débiles y dispersas.

    Y, respecto a Canarias, donde después de un mes de septiembre histórico en cuanto a lluvias, merced sobre todo a la influencia del ciclón tropical, el archipiélago vuelve la normalidad. Predominará estos días el régimen de vientos alisios, que soplará con fuerza en las zonas más expuestas y además arrastrará nubes al norte de las islas de mayor relieve, con lloviznas débiles el jueves y el viernes, que serán algo más abundantes el sábado. A partir del domingo quedarán los cielos más despejados y las temperaturas subirán de forma clara en el archipiélago también.

  • Concesión directa de una subvención al Ayuntamiento de Cuenca para reforzar el servicio de lanzaderas al AVE

    Concesión directa de una subvención al Ayuntamiento de Cuenca para reforzar el servicio de lanzaderas al AVE

    Las normas reguladoras para la concesión directa de una subvención al ayuntamiento de Cuenca para reforzar el servicio de lanzaderas al Ave ha sido aprobado a través de un Real Decreto por el Consejo de Ministros a propuesta del Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana (MITMA).

    Concesión directa de una subvención para reforzar el servicio de lanzaderas al AVE

    Se trata de la conexión a través de transporte de viajeros por carretera entre la ciudad de Cuenca y la estación de la línea de Alta Velocidad Cuenca-Fernando Zóbel, que se considera pieza imprescindible del proyecto integral de movilidad Plan xCuenca diseñado por Mitma para la provincia de Cuenca.

    Tendrá un importe máximo de 3,4 millones de euros, provenientes del presupuesto del Ministerio, para financiar la iniciativa en los ejercicios de los años 2022 al 2027, con una anualidad estimada de 600.000 euros.

    Iniciativa pionera para extensión de bonos recurrentes a la oferta AVE

    En definitiva, esta subvención se trata de un nuevo paso tras la firma del protocolo general de actuación de este Plan xCuenca y la entrada en servicio de los servicios Avant ‘madrugador’. A ello hay que sumar la iniciativa pionera para la extensión de los bonos recurrentes a toda la oferta AVE de la ciudad de Cuenca con Madrid y Albacete en los meses de junio y julio de este mismo año.

    De esta forma, avanza la iniciativa xCuenca que permitirá utilizar la línea de Alta Velocidad Madrid-Cuenca-Albacete como eje troncal de transportes para la conexión de la ciudad de Cuenca.

    Fuente: Ayuntamiento Cuenca

  • Máster Final del IX Circuito de Pádel de la Diputación de Cuenca el 22 de octubre en Iniesta

    Máster Final del IX Circuito de Pádel de la Diputación de Cuenca el 22 de octubre en Iniesta

    Llega la esperada fecha para el Máster Final del IX Circuito de Pádel de la Diputación de Cuenca el 22 de octubre en Iniesta. Mismo que es organizado por la Diputación de Cuenca y el Ayuntamiento de Iniesta.  Colabora Club Iniesta Sport Center. Una cita que debes tener muy presente para este octubre.

    Máster Final del IX Circuito de Pádel

    Amantes del pádel tomar nota de esta cita deportiva, de un circuito que viene celebrándose desde el 28 de mayo y que concluirá ese día en Iniesta.  La cita es a las 9 horas en la localidad.

    Más información en los teléfonos 675270887 687817092. E-mail [email protected]. El evento tendrá lugar en el Iniesta Sport Center Ctra. Villanueva de la Jara, Km. 16,700.

    La entrada Máster Final del IX Circuito de Pádel de la Diputación de Cuenca el 22 de octubre en Iniesta se publicó primero en Diario de Castilla-la Mancha.

  • VÍDEO: Luz verde a segunda fase del IES ‘Luisa Sigea’ de Tarancón y a un gimnasio en CEIP ‘Sagrado Corazón’ de Criptana

    VÍDEO: Luz verde a segunda fase del IES ‘Luisa Sigea’ de Tarancón y a un gimnasio en CEIP ‘Sagrado Corazón’ de Criptana

    El Gobierno de Castilla-La Mancha ha dado luz verde a sendos encargos a la empresa pública Tragsa, S.A. por una cuantía cercana a los 2,7 millones de euros cofinanciados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) que posibilitarán la finalización de las obras de construcción de la segunda fase del nuevo IES ‘Luisa Sigea’ de Tarancón (Cuenca) y la construcción del gimnasio del CEIP ‘Sagrado Corazón’ en Campo de Criptana (Ciudad Real).

    De ello ha dado cuenta la consejera de Igualdad y portavoz del Ejecutivo regional, Blanca Fernández, quien ha explicado que, en el caso del nuevo Instituto de Educación Secundaria ‘Luisa Sigea’ de Tarancón, la actuación consiste en la terminación de las obras de construcción de seis unidades por un importe que asciende a 1,8 millones de euros, según ha informado la Junta en nota de prensa.

    Blanca Fernández ha concretado que la obra se enmarca en la segunda fase de esta infraestructura educativa que estará lista en cinco meses, y en la que «se construirán cuatro unidades de Secundaria y dos de Bachillerato, un aula taller de tecnología en la ESO, un laboratorio de ciencias, aula de dibujo, aula taller de tecnología para bachillerato, departamentos y otros espacios de administración, además de un edificio de usos múltiples y gimnasio en una parcela de 9.674,60 metros cuadrados, más de 1.800 de ellos de superficie útil construida que fue cedida de forma gratuita a la Junta de Comunidades por el Ayuntamiento de Tarancón.

    La primera fase se puso en funcionamiento al inicio del curso escolar 2020-2021, dando así los primeros pasos de la planificación diseñada por la Consejería de Educación, Cultura y Deportes, que contempla la construcción de un Instituto de 16 unidades de Secundaria y seis unidades de bachillerato (16+6) en cuatro fases sucesivas.

    UN PABELLÓN CUBIERTO «MUY ANSIADO Y NECESARIO»

    La otra actuación que se acometerá permitirá dotar al CEIP ‘Sagrado Corazón’ de Campo de Criptana de un gimnasio cubierto «necesario para la comunidad educativa», tal y como ha manifestado Blanca Fernández, que incluye aseos y vestuarios y un cuarto de almacén con cubiertas inclinadas, siendo la de mayor altura la destinada al uso de gimnasio mediante sistema estructural de madera laminada. «Un edificio con una superficie de 3.753 metros cuadrados en el casco urbano que además tiene la particularidad de estar comprometido con la eficiencia energética», ha señalado.

    El presupuesto del encargo en este caso es de 841.802 euros, y «la obra tendrá una duración de cuatro meses y medio, por lo que se podrá usar ya a lo largo del presente curso escolar por parte de los 190 alumnos matriculados en el colegio ‘Sagrado Corazón’.

    104,2 MILLONES DE EUROS PARA ENERGÍA ELÉCTRICA

    De otro lado, el Gobierno de Castilla-La Mancha ha autorizado la tramitación de un nuevo contrato por importe de 104,2 millones de euros «para garantizar que el suministro de energía eléctrica de los centros dependientes del Sescam sea de origen renovable».

    Se trata de un gasto autorizado por el Consejo de Gobierno que, según ha concretado Blanca Fernández, «beneficiará a partir del próximo 1 de enero a 254 puntos de consumo existentes en los centros dependientes del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha».

    El objeto de este contrato es el suministro de energía eléctrica con certificado de origen renovable en hospitales, centros de especialidades, centros de salud, consultorios locales y demás dependencias sanitarias de la Comunidad Autónoma durante los dos próximos años, con la posibilidad de ser renovado por un mismo periodo adicional.

    Precisamente, Blanca Fernández ha confirmado que, desde el pasado año, toda la energía eléctrica que se consume en estos centros sanitarios es de origen cien por cien renovable, lo que ha permitido al Sescam recibir el Certificado de Garantía de Origen de la energía consumida, que exige que la procedencia sea exclusivamente de fuentes totalmente renovables, que respetan el medio ambiente y evitan emisiones de CO2 y otros gases contaminantes.

    TRANSPORTE SANITARIO AÉREO

    El Consejo de Gobierno de Castilla-La Mancha ha aprobado también una inversión superior a los 43 millones de euros y ha dado luz verde al Servicio de Salud de Castilla-La Mancha (Sescam) para la celebración de un nuevo contrato que garantizará la prestación del servicio de transporte sanitario aéreo en la Comunidad Autónoma durante los próximos cuatro años.

    Fernández ha explicado que, tras la finalización del contrato vigente hasta el momento, se hace necesaria la celebración de uno nuevo «con el fin de seguir prestando este servicio que en 2021 celebró 20 años desde su puesta en marcha, un periodo de tiempo en el que ha realizado más de 32.000 intervenciones y que nos está permitiendo salvar vidas a cualquier hora del día, cualquier día del año y en cualquier punto de la región y eso es mucho decir en una región con más de 80.000 kilómetros cuadrados».

    Precisamente atendiendo a las especiales características de la región, dificultad orográfica en algunas zonas, largas distancias y baja densidad de población, Blanca Fernández ha resaltado que «los helicópteros sanitarios son el dispositivo más eficaz y operativo para la atención de las emergencias en Castilla-La Mancha por su rapidez en llegar a los puntos más lejanos» debido a la gran velocidad de las aeronaves, que alcanzan los 250 kilómetros por hora.

    A ello, la consejera y portavoz del Gobierno autonómico ha sumado el completo equipamiento de los helicópteros del Sescam, con una UVI móvil incluida, y la capacidad de realizar trasfusiones de sangre a bordo, lo que hace que sea uno de los medios más idóneos para realizar la asistencia de urgencias y emergencias sanitarias en Castilla-La Mancha mediante «el traslado de personas enfermas o accidentadas, pero también traslado de órganos, de sangre o de personal sanitario».

  • Pablo Donadío, de Trivio en Cuenca, finalista del XIX Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen

    Pablo Donadío, de Trivio en Cuenca, finalista del XIX Premio Internacional de Cocina con aceite de oliva virgen

    El jurado de XIX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra Jaén, Paraíso Interior ha dado a conocer los ocho finalistas que tendrán que cocinar su receta en directo el próximo 5 de octubre en el marco de San Sebastián Gastronómika.

    De los 59 profesionales que se han inscrito en esta edición, pasan a la final Jaime Rivera, del restaurante El Poblet (Valencia), con la receta ‘Rape mosaico, pil-pil al oloroso, aceituna verde y ajoatao’; Diana Díaz, de El invernadero de Rodrigo de la Calle (Madrid), con ‘Sopa de AOVE escabechada con pimiento, yema y botánicos’ y Juan Carlos García, de Vandelvira (Baeza), con ‘Acelga con beurre blanco de AOVE y palodú’.

    También son finalistas Pablo Donadío, de Trivio Restaurante (Cuenca), con ‘Picual, trucha, miel’; José Miguel Martínez, de Tapas bar Cap Vermell (Mallorca), con ‘Salpicón de picual en un mar y montaña vegetal’, y Antonio Rubio, del Meson Campero (Linares), con ‘Talegaminera’.

    Igualmente, estarán en la final Ricardo Raposo, del restaurante portugués Aladin Grill (Faro), con la receta ‘Razor clam, olive oil and seaweed’; y Álvaro Ávila, de La Alvaroteca (Málaga), con ‘Popletas de Rodaballo al pil pil escabechado y AOVE de piparras’.

    En su elección, el jurado ha valorado fundamentalmente el maridaje del aceite de oliva virgen extra jiennense con el resto de ingredientes utilizados por los cocineros, así como la presentación e innovación del plato y la correcta utilización de cada uno de los ingredientes.

    Está compuesto por los cocineros Lucía Campos, ganadora de la XVIII edición y chef del restaurante Cancook; Sergio Bastard, de La Casona del Judío; Hilario Arbelaitz, de Zuberoa, y Francis Paniego, del Portal de Echaurren; así como por los periodistas gastronómicos Pilar Salas, de la Agencia EFE; Guillermo Elejabeitia; Julián Méndez, de ‘El Correo’, y el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, en calidad de presidente.

  • EEUU inaugura en Cuenca su tercera sede española del programa socio cultural Amerian Space

    EEUU inaugura en Cuenca su tercera sede española del programa socio cultural Amerian Space

    La embajada de Estados Unidos en España ha inaugurado este miércoles en Cuenca la tercera sede del programa socio cultural American Space que el Gobierno del país americano lleva años gestionando en diferentes puntos del globo terráqueo.

    Ha sido el consejero delegado de la embajada, Conrad Tribble, quien ha cortado la cinta inaugural de este nuevo espacio que tendrá su sede en el FabLab Cuenca, y llevará por nombre ‘American Space Quixote’, un punto de encuentro en el que los jóvenes podrán aprender inglés, innovación y tecnología, a la vez que entran en contacto con la cultura del país norteamericano. Todo ello de forma gratuita.

    Pero esta nueva sede el programa americano no solo servirá de aprendizaje para los jóvenes de Cuenca. Según ha explicado Tribble en declaraciones a los medios de comunicación, la idea es que, gracias al laboratorio portátil del que dispone FabLab, este programa llegue a más rincones de la geografía de Castilla-La Mancha.

    «Hay muchos jóvenes instalados en núcleos rurales que luchan contra sus propios molinos de viento para aprender idiomas y conseguir mejores trabajos para encajar en la sociedad tan global de ahora».

    Por eso, desde la embajada de Estados Unidos en España quieren que este American Space quijotesco viaje por la geografía castellano manchega para llegar a las localidades más pequeñas de la región «para ofrecerles nuevas oportunidades».

    Así, ha reconocido que esta tercera sede española nace «con mucha ilusión», a la que ha deseado «mucha vida y muchos éxitos».

    Ahora, la sede conquense para a ser la tercera del país, estando ya presente desde 2013 el American Space Valencia en la Universidad P olitécnica de Valencia y desde 2016 la American Space de Barcelona en la biblioteca Ignasi Iglésias-Can Fabra.

    El programa American Space cuenta con una red de 600 centros en 140 países del mundo, y se calcula que alrededor de 66 millones de usuarios pasan por estas sedes cada año.

    UNA VENTANA «ABIERTA AL MUNDO»

    Por su parte, la directora de FabLab Cuenca, Delia Millán, ha explicado que la embajada estadounidense ha elegido Cuenca para su tercera sede el American Space porque es el lugar «donde más falta hace».

    Por eso, ha visto el programa como una ventana «abierta al mundo» para que todos los vecinos tanto de la ciudad como de la región puedan descubrir la cultura, la innovación y las formas de hacer tecnología así como la cultura del país norteamericano.

  • La candidatura de Cuenca como Capital gastronómica 2023 recaba el respaldo unánime de los tres grupos de las Cortes

    La candidatura de Cuenca como Capital gastronómica 2023 recaba el respaldo unánime de los tres grupos de las Cortes

    La Mesa de las Cortes de Castilla-La Mancha han decidido en su reunión de este miércoles la adhesión de la institución a la candidatura conquense como Capital Española de la Gastronomía en 2023, un proyecto impulsado por el Ayuntamiento de Cuenca con el respaldo de sociedad civil y otras instituciones como el Gobierno regional.

    Tal como anunció la semana pasada el presidente de las Cortes regionales, Pablo Bellido, durante una visita con motivo de las fiestas de San Mateo, la Mesa del Parlamento ha tratado en su reunión de esta mañana este asunto a iniciativa del propio presidente, recibiendo el respaldo unánime de sus componentes, donde están representados los grupos Socialista –Presidencia, Vicepresidencia primera y secretaría primera–; Popular –vicepresidencia segunda– y Ciudadanos –secretaría segunda–.

    De este modo, las Cortes regionales se suman a las instituciones y entidades que han expresado su apoyo para que la ciudad opte con el lema ‘Cuenca Deliciosa’ a esta Capitalidad de la Gastronomía, que designa cada año la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas de Turismo (Fepet), del mismo modo que consiguió Toledo en 2016, ha informado la Cámara regional en nota de prensa.

    La carta de adhesión dirigida por el alcalde Darío Dolz al presidente Bellido pide que las Cortes regionales se sumen a «un ambicioso proyecto que se apoya en la vasta cultura gastronómica conquense, que aúna tradición y modernidad», en la confianza de que el título «sin duda supondrá un revulsivo económico y social para la capital y la provincia» y con el objetivo de que «España y el mundo conozcan esa parte de nosotros aún por descubrir y aún por degustar», en referencia a la experiencia gastronómica en una ciudad que es Patrimonio de la Humanidad desde 1996.

  • Cuenca acogerá la IV edición de Culinaria C-LM el 17 y 18 de octubre con el lema ‘Sin fronteras. Historia y herencia’

    Cuenca acogerá la IV edición de Culinaria C-LM el 17 y 18 de octubre con el lema ‘Sin fronteras. Historia y herencia’

    El Gobierno de Castilla-La Mancha va a intensificar la promoción de la gastronomía regional bajo la marca Raíz Culinaria con una fuerte presencia de chefs de Castilla-La Mancha en uno de los grandes eventos internacionales de nuestro país, Gastronomika San Sebastián, y con un programa de altura que va a congregar a grandes nombres de la gastronomía regional, nacional e internacional en la cuarta edición del Congreso Culinaria, que se celebrará en Cuenca los días 17 y 18 de octubre.

    Así lo ha destacado la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, que ha valorado el marcado protagonismo de los productos y de los grandes chefs de la gastronomía regional en dos de las citas ineludibles del sector en nuestro país y ha subrayado además la importancia de citas como Culinaria en la candidatura de Cuenca para ser ‘Capital Española de la Gastronomía en 2023’.

    El Congreso Culinaria celebrará su cuarta edición los días 17 y 18 de octubre en el Auditorio Municipal José Luis Perales de Cuenca, un congreso que será inaugurado por el presidente regional, Emiliano García-Page, que presidirá también la entrega de premios y homenajes a los nombres propios de la gastronomía regional en este último año, en las categorías de ‘Figura más Relevante’, ‘Culinaria Talento Joven’, ‘Culinaria Sala Sumiller’ y ‘Culinaria Talento Femenino’.

    Este acto institucional será la antesala de un programa que citará a grandes chefs de la gastronomía regional, nacional e internacional en torno al lema de esta cuarta cita, ‘Sin fronteras. Historia y herencia’, ha informado la Junta en nota de prensa.

    EL RESTO DE CITAS

    Tras el acto inicial y la entrega de galardones, la primera de las citas será la presentación de contenidos de la próxima Gala Michelin, que acogerá la región en el mes de noviembre, a cargo de la directora de Comunicación de Miguelin España y Portugal, Mónica Rius, y del director de Marketing y Ventas, Miguel Pereda. Tras ellos, y después de una primera pausa, llegará la primera de las ponencias, ‘Cómo crear un concepto de sala’, que impartirán el director del Restaurante Desde 1911, y Premio Nacional de Gastronomía, Abel Valverde.

    La segunda de las ponencias llegará acompañada de un showcooking bajo el lema ‘Recetas compartidas a través de las fronteras: pisto manchego, shakshuka y sanfaina’, a cargo de Aurora García de Castro, del Mesón Octavio (1 Sol Repsol); de Najat Kaanache, del Restaurante Nur; y Fina Puigdeval y Martina Puigvert, de Les Cols.

    Ya por la tarde, en este primer día de Congreso, llegará el primero de los talleres y workshops de ‘Maridaje de vinos y caza local’, a cargo de Fernando Mora, de MW, y de Rubén Sánchez, de Epílogo. El día se cerrará con otras dos ponencias; la primera, ‘De ceviches y escabeches’, correrá a cargo del chef peruano Jaime Pesaque, del restaurante Mayta, número 32 en la lista 50 Best, y que estará acompañado por José Antonio Medina, chef de El Coto de Quevedo. La última ponencia será ‘Cuando el producto no crea la identidad’, a cargo de Tomos Parry, de Brat, un restaurante con profundas raíces en Gales que bebe directamente de los productos y la gastronomía española.

    El martes, el segundo día de Congreso, el programa se abrirá con un taller de ‘Casquería como homenaje y aprovechamiento’, a cargo de Jesús Segura, de Trivio; y Javier Estévez, de La Tasquería. La siguiente ponencia será ‘Recetas sin barreras: cómo adaptar lo foráneo a lo local’, y contará con Víctor Gutiérrez, de Víctor Gutiérrez y Taller Arzuaga; y Miguel Ángel Expósito, de Retama. Tras la pausa del día, tendrá lugar el taller de ‘Pescado de río’, con Enrique Pérez, de El Doncel, y Álvaro Garrido, jefe de cocina de Mina. La última actividad de la mañana en este segundo día será la mesa redonda ‘Historia como fuente de inspiración para crear un concepto y una cocina’, que contará con Iván Cerdeño, del restaurante Iván Cerdeño, y Carlos Maldonado, de Raíces, bajo la moderación de Rosa Tovar.

    Por la tarde, la actividad se reserva para el ‘Panel de Jóvenes Talentos’, con Juan Monteagudo, de Ababol; Víctor Infantes, de Ancestral; Olga García y Alejandro Paz, de Fuentelgato; y Javier Sanz y Juan Sahuquillo, de Cañitas Maite. El cierre será el tradicional ‘Concurso Nacional de Tarta de Queso Manchego’.

    SAN SEBASTIÁN

    Antes de la cuarta edición del Congreso Culinaria, Raíz Culinaria estará presente del 3 al 5 de octubre en Gastronomika San Sebastián, que reúne a prensa internacional, chefs, profesionales del sector hostelero y prescriptores nacionales e internacionales.

    Asimismo, Raíz Culinaria será patrocinador oficial y contará con un estand en el que se llevarán a cabo diferentes showcookings a cargo de chefs de la región, además de contar en el programa de ponencias con Enrique Pérez, de El Doncel, el próximo martes.

    Tal y como ha señalado Patricia Franco, octubre será un mes intenso para la gastronomía regional con dos grandes citas de carácter internacional en las que Raíz Culinaria tendrá una presencia muy destacada.

  • Luz verde a la segunda fase del IES ‘Luisa Sigea’ de Tarancón y a un gimnasio en el CEIP ‘Sagrado Corazón’ de Criptana

    Luz verde a la segunda fase del IES ‘Luisa Sigea’ de Tarancón y a un gimnasio en el CEIP ‘Sagrado Corazón’ de Criptana

    El Gobierno de Castilla-La Mancha ha dado luz verde a sendos encargos a la empresa pública Tragsa, S.A. por una cuantía cercana a los 2,7 millones de euros cofinanciados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) que posibilitarán la finalización de las obras de construcción de la segunda fase del nuevo IES ‘Luisa Sigea’ de Tarancón (Cuenca) y la construcción del gimnasio del CEIP ‘Sagrado Corazón’ en Campo de Criptana (Ciudad Real).

    De ello ha dado cuenta la consejera de Igualdad y portavoz del Ejecutivo regional, Blanca Fernández, quien ha explicado que, en el caso del nuevo Instituto de Educación Secundaria ‘Luisa Sigea’ de Tarancón, la actuación consiste en la terminación de las obras de construcción de seis unidades por un importe que asciende a 1,8 millones de euros, según ha informado la Junta en nota de prensa.

    Blanca Fernández ha concretado que la obra se enmarca en la segunda fase de esta infraestructura educativa que estará lista en cinco meses, y en la que «se construirán cuatro unidades de Secundaria y dos de Bachillerato, un aula taller de tecnología en la ESO, un laboratorio de ciencias, aula de dibujo, aula taller de tecnología para bachillerato, departamentos y otros espacios de administración, además de un edificio de usos múltiples y gimnasio en una parcela de 9.674,60 metros cuadrados, más de 1.800 de ellos de superficie útil construida que fue cedida de forma gratuita a la Junta de Comunidades por el Ayuntamiento de Tarancón.

    La primera fase se puso en funcionamiento al inicio del curso escolar 2020-2021, dando así los primeros pasos de la planificación diseñada por la Consejería de Educación, Cultura y Deportes, que contempla la construcción de un Instituto de 16 unidades de Secundaria y seis unidades de bachillerato (16+6) en cuatro fases sucesivas.

    UN PABELLÓN CUBIERTO «MUY ANSIADO Y NECESARIO»

    La otra actuación que se acometerá permitirá dotar al CEIP ‘Sagrado Corazón’ de Campo de Criptana de un gimnasio cubierto «necesario para la comunidad educativa», tal y como ha manifestado Blanca Fernández, que incluye aseos y vestuarios y un cuarto de almacén con cubiertas inclinadas, siendo la de mayor altura la destinada al uso de gimnasio mediante sistema estructural de madera laminada. «Un edificio con una superficie de 3.753 metros cuadrados en el casco urbano que además tiene la particularidad de estar comprometido con la eficiencia energética», ha señalado.

    El presupuesto del encargo en este caso es de 841.802 euros, y «la obra tendrá una duración de cuatro meses y medio, por lo que se podrá usar ya a lo largo del presente curso escolar por parte de los 190 alumnos matriculados en el colegio ‘Sagrado Corazón’.

    104,2 MILLONES DE EUROS PARA ENERGÍA ELÉCTRICA

    De otro lado, el Gobierno de Castilla-La Mancha ha autorizado la tramitación de un nuevo contrato por importe de 104,2 millones de euros «para garantizar que el suministro de energía eléctrica de los centros dependientes del Sescam sea de origen renovable».

    Se trata de un gasto autorizado por el Consejo de Gobierno que, según ha concretado Blanca Fernández, «beneficiará a partir del próximo 1 de enero a 254 puntos de consumo existentes en los centros dependientes del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha».

    El objeto de este contrato es el suministro de energía eléctrica con certificado de origen renovable en hospitales, centros de especialidades, centros de salud, consultorios locales y demás dependencias sanitarias de la Comunidad Autónoma durante los dos próximos años, con la posibilidad de ser renovado por un mismo periodo adicional.

    Precisamente, Blanca Fernández ha confirmado que, desde el pasado año, toda la energía eléctrica que se consume en estos centros sanitarios es de origen cien por cien renovable, lo que ha permitido al Sescam recibir el Certificado de Garantía de Origen de la energía consumida, que exige que la procedencia sea exclusivamente de fuentes totalmente renovables, que respetan el medio ambiente y evitan emisiones de CO2 y otros gases contaminantes.

    TRANSPORTE SANITARIO AÉREO

    El Consejo de Gobierno de Castilla-La Mancha ha aprobado también una inversión superior a los 43 millones de euros y ha dado luz verde al Servicio de Salud de Castilla-La Mancha (Sescam) para la celebración de un nuevo contrato que garantizará la prestación del servicio de transporte sanitario aéreo en la Comunidad Autónoma durante los próximos cuatro años.

    Fernández ha explicado que, tras la finalización del contrato vigente hasta el momento, se hace necesaria la celebración de uno nuevo «con el fin de seguir prestando este servicio que en 2021 celebró 20 años desde su puesta en marcha, un periodo de tiempo en el que ha realizado más de 32.000 intervenciones y que nos está permitiendo salvar vidas a cualquier hora del día, cualquier día del año y en cualquier punto de la región y eso es mucho decir en una región con más de 80.000 kilómetros cuadrados».

    Precisamente atendiendo a las especiales características de la región, dificultad orográfica en algunas zonas, largas distancias y baja densidad de población, Blanca Fernández ha resaltado que «los helicópteros sanitarios son el dispositivo más eficaz y operativo para la atención de las emergencias en Castilla-La Mancha por su rapidez en llegar a los puntos más lejanos» debido a la gran velocidad de las aeronaves, que alcanzan los 250 kilómetros por hora.

    A ello, la consejera y portavoz del Gobierno autonómico ha sumado el completo equipamiento de los helicópteros del Sescam, con una UVI móvil incluida, y la capacidad de realizar trasfusiones de sangre a bordo, lo que hace que sea uno de los medios más idóneos para realizar la asistencia de urgencias y emergencias sanitarias en Castilla-La Mancha mediante «el traslado de personas enfermas o accidentadas, pero también traslado de órganos, de sangre o de personal sanitario».