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En un evento sin precedentes que celebra lo mejor de la gastronomía local, la ciudad se prepara para rendir homenaje a las figuras más destacadas del ámbito culinario. Durante la ceremonia, se realizarán diversas distinciones que reconocerán el talento, la innovación y la influencia de aquellos que han contribuido significativamente al sector gastronómico y a la participación en la celebración de este título a lo largo del año.

Los premios abarcarán varias categorías, incluyendo Reconocimiento a la Tradición, dedicado a aquellos que han mantenido vivas las recetas y métodos culinarios que definen la herencia gastronómica de la región. Por otra parte, el premio a la Vanguardia se entregará a aquellos chefs o establecimientos que se han destacado por su creatividad y por llevar la cocina local a nuevos horizontes.

En este mundo digital e hiperconectado, la Difusión en Redes Sociales es otra categoría que se tendrá en cuenta, premiando a aquellos que han sabido utilizar estas plataformas para promover la cultura gastronómica local y atraer a nuevos públicos. Reconocer el trabajo de estos comunicadores es fundamental para la evolución y la adaptabilidad del sector.

La Promoción del Producto Local es otro de los reconocimientos previstos, el cual valorará los esfuerzos realizados por individuos, restaurantes o empresas que fomentan el uso de ingredientes autóctonos, apoyando a los productores locales y al mismo tiempo reduciendo la huella de carbono asociada al transporte de alimentos.

El Carácter Social del evento también se verá reflejado en un premio específico para aquellos proyectos o iniciativas culinarias que han tenido un impacto social positivo en la comunidad, ya sea a través de la inclusión, la educación o la sostenibilidad.

Finalmente, el Compromiso es una categoría vital en los tiempos que corren, y será otorgado a aquellos que, además de excelencia en la cocina, han tomado iniciativas notables para mejorar el mundo que nos rodea, ya sea a través de prácticas empresariales éticas o la defensa del medio ambiente.

Este galardón, que se llevará a cabo próximamente, no solo reconoce el talento culinario y la dedicación de los profesionales del sector, sino que también subraya la importancia de la cocina como una expresión cultural que merece ser celebrada y preservada para las futuras generaciones. La ciudad y sus habitantes esperan con gran entusiasmo la realización de este evento que promete ser un hito en el calendario gastronómico local.

El libro ‘Luisa Roldán, una escultora en la Corte’ es presentado en Cuenca

La Sala de Presentaciones de la Delegación Provincial de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en Cuenca fue el escenario elegido para la presentación del libro ‘Luisa Roldán, una escultora en la Corte’. El evento tuvo lugar el pasado lunes y contó con la presencia de las autoras del libro, Carmen y Montserrat Herraiz, así como de Félix Serrano, quien se encargó de la animación.

La directora del Instituto de la Mujer de Castilla-La Mancha, Lourdes Luna, tuvo el honor de presentar esta publicación, editada por ‘Ledoria’. El libro busca rescatar del olvido a una mujer notable, Luisa Roldán, también conocida como ‘La Roldana’, una escultora barroca que desempeñó su arte en las Cortes de los reyes Carlos II y Felipe V.

Las autoras, quienes son naturales de Sisante, explicaron cómo descubrieron a este personaje histórico, conocido por esculpir la venerada imagen Nuestro Padre Jesús Nazareno de esta localidad. A partir de su encuentro con la figura de Luisa Roldán, se dedicaron a investigar sobre su vida y obra para plasmarlo en una publicación dirigida a un público amplio, con especial atención a los jóvenes.

Lourdes Luna expresó su entusiasmo por rescatar a estas mujeres precursoras de su tiempo, pero olvidadas por la historia, con el propósito de convertirlas en referentes para niños. La colaboración en proyectos como este, que rescatan la contribución de mujeres a la historia, es un objetivo primordial del Instituto de la Mujer.

El evento contó con la presencia de autoridades como la delegada provincial de Igualdad, Ana Olmeda; la coordinadora de Cultura de la Junta, Yolanda Rozalén; el diputado regional, Ángel Tomás Godoy; o el subdelegado de Defensa, coronel Fernando Antón, entre otros.

El libro ‘Luisa Roldán, una escultora en la Corte’ busca dar a conocer la vida y obra de esta importante artista barroca, quien se formó en el prestigioso taller de su padre, el escultor Pedro Roldán, y llegó a ser la primera y única mujer en ostentar el cargo de escultora de cámara en la Corte de Carlos II y Felipe V. A pesar de su destreza y sensibilidad artística, murió en la pobreza y su nombre fue olvidado durante siglos. Sin embargo, en las últimas décadas se ha comenzado a hacer justicia a su legado a través de diversas publicaciones y exposiciones.

Hoy en día, la obra de Luisa Roldán puede ser admirada en museos de España y otros países, como el Museo de Guadalajara, el Museo Nacional de Escultura de Valladolid, el Museo de Bellas Artes de Sevilla, la Hispanic Society of América de New York, y el Victoria and Albert Museum de Londres. Gracias a iniciativas como la presentación de este libro, la contribución de Luisa Roldán a la historia del arte sigue siendo recordada y valorada.

La situación del Área de Intervención Social (AIS) de la capital de Cuenca ha sido calificada de «insostenible» por el grupo Cuenca en Marcha-Unidas por Cuenca en el Ayuntamiento después de que este y otros servicios tuvieran que desalojar el edificio del Mercado, siguiendo una inspección de trabajo a mediados de septiembre que evidenció su deterioro. Según un comunicado del grupo, la plantilla del AIS carece de los recursos necesarios y de un espacio adecuado para desempeñar sus funciones y atender debidamente a los ciudadanos.

Pablo García, concejal de Cuenca en Marcha, ha anunciado que su grupo ha registrado una pregunta para el pleno del jueves con el fin de que el equipo de Gobierno explique la falta de medidas a pesar de la aprobación unánime de una moción en octubre que resaltaba las insuficiencias del servicio. El concejal también ha expresado su preocupación por la ausencia de información clara acerca del nuevo emplazamiento de los servicios que fueron removidos del edificio del Mercado, indicando que muchas personas aún acuden a este lugar sin hallar orientación alguna.

Ante esta realidad, el edil ha enfatizado la urgencia de resolver estos problemas y ha reclamado que los servicios municipales se presten de manera eficaz, de forma que respondan a las exigencias de la comunidad de Cuenca. La situación actual refleja una clara necesidad de atención e inversión en infraestructuras sociales en la ciudad para garantizar el buen funcionamiento de servicios esenciales para el bienestar de los habitantes.

El Gobierno regional y Comisiones Obreras unen fuerzas por el desarrollo social y económico de Cuenca

El diálogo social ha sido siempre una herramienta fundamental para el desarrollo social y económico de cualquier región. En ese sentido, el Gobierno regional de Castilla-La Mancha ha tendido la mano al sindicato Comisiones Obreras para continuar alimentando este diálogo como una prioridad para el crecimiento de la provincia de Cuenca.

En una reunión entre la delegada de la Junta, Marian López, y la secretaria general de CCOO Cuenca, María José Mesas, se discutieron proyectos e inquietudes del sindicato. También estuvieron presentes la delegada de Economía, Empresas y Empleo, Arancha Poveda, el delegado provincial de Hacienda, Administraciones Públicas y Transformación Digital, Ramón Pérez Tornero, y el secretario de Organización del sindicato, Carlos Hortelano.

Durante la reunión, se identificaron varios frentes comunes en los que tanto el Gobierno regional como Comisiones Obreras quieren avanzar en la provincia. Estos incluyen la igualdad de oportunidades en el mercado laboral, entornos laborales más seguros, el impulso a la industrialización de Cuenca y el enfrentamiento al reto demográfico.

La delegada de la Junta destacó los esfuerzos que el Gobierno ha realizado desde 2015 para construir un diálogo social sólido que está en el centro de todas las políticas. Se refirió a logros como el Acuerdo Estratégico de Seguridad y Salud laboral, el Plan de Medidas Extraordinarias por el Covid, la Comisión de Seguimiento de los ERTE o el Pacto por la Reactivación Económica y el Empleo, así como la creación del Consejo de Diálogo Social de la región.

Además, se hizo mención al nuevo Programa de Apoyo Activo al Empleo, que representa una inversión superior a los 2,7 millones de euros para la provincia de Cuenca y la contratación de más de 500 personas desempleadas.

La delegada expresó su disposición a trabajar de la mano con Comisiones Obreras para que «ese diálogo social constante y fluido entre el Gobierno regional y los agentes sociales tenga su réplica en la provincia de Cuenca y, entre todos, conseguir que la provincia siga avanzando».

Por su parte, la secretaria general de Comisiones Obreras Cuenca agradeció la visita de la delegada provincial a la sede del sindicato y resaltó «la apuesta por el diálogo y el entendimiento que hacemos desde CCOO como primera organización sindical de la provincia». Hizo hincapié en la necesidad de avanzar en políticas públicas más eficientes, empleo de calidad, igualdad, reindustrialización y mejores servicios públicos en todo el territorio.

Esta reunión marca un paso importante en el fortalecimiento del diálogo social en la provincia de Cuenca, con el objetivo de impulsar el desarrollo social y económico de la región. La colaboración entre el Gobierno regional y Comisiones Obreras promete traer avances significativos para la provincia y sus ciudadanos.

Este martes marca un momento importante para la gastronomía de Barcelona, ya que la ciudad se convierte en la anfitriona de la esperada Gala de la Guía Michelin 2024, evento en el cual la región de Castilla-La Mancha llegará con altas expectativas. Con la mirada puesta en sus extraordinarios restaurantes, la comunidad autónoma anhela añadir aún más brillo a su repertorio culinario al sumar posiblemente nuevas estrellas al conjunto de 13 que actualmente ostentan 11 de sus establecimientos.

Este adición esperanzadora sigue a los logros recientes de tres respetados restaurantes, que alcanzaron reconocimiento en la última gala celebrada en Toledo. Entre ellos, la cocina del restaurante Oba, fruto de la colaboración de Javier Sanz y Javier Sahuquillo en Casas Ibáñez (Albacete); Ababol, dirigido por Juan Monteagudo en la capital de Albacete; y Ancestral, guiado por Víctor Infantes en Illescas, que ha logrado destacar por su interpretación de la cocina manchega.

El territorio de Albacete puede jactarse particularmente de su riqueza gastronómica, ya que albergan tres locales estelares y acumulan un total de cuatro Estrellas Michelin. Oba y Ababol contribuyen a este prestigio junto a Maralba en Almansa, bajo la batuta de Fran Martínez, que luce orgulloso dos estrellas.

Por su parte, Toledo engrosa sus filas culinarias con cinco Estrellas Michelin, destacándose el restaurante Iván Cerdeño con dos estrellas, El Bohío bajo la dirección de Pepe Rodríguez en Illescas, y Raíces en Talavera de la Reina, con Carlos Maldonado a la cabeza.

La provincia de Guadalajara no se queda atrás, con dos apreciados restaurantes en Sigüenza que mantienen alto el estandarte de calidad: El Doncel de Enrique Pérez y El Molino de Alcuneza, de Samuel Moreno, cada uno con una estrella.

Ciudad Real, asimismo, defiende su estatus gastronómico con dos Estrellas Michelin, gracias al talento de Miguel Ángel Expósito en Retama y de José Antonio Medina en El Coto de Quevedo.

Lamentablemente, Cuenca experimenta una pausa en su presencia dentro de este selecto circuito gastronómico, ya que no cuenta con ninguna Estrella Michelin actualmente, tras la salida de Jesús Segura de la lista el año pasado.

Con una mezcla de orgullo y expectación, Castilla-La Mancha y Barcelona esperan ansiosamente una noche que podría traer consigo nuevas distinciones y celebraciones, mientras la Gala de la Guía Michelin 2024 se prepara para revelar cuáles serán las próximas estrellas del panorama culinario español.

El Gobierno regional se congratula por la inclusión de Albacete en la nueva línea ferroviaria de Alta Velocidad (AVLO) entre Murcia y Madrid. Según el delegado provincial de Fomento, Julen Sánchez, esta decisión es fruto de las reivindicaciones del Ejecutivo de Emiliano García-Page y del Acuerdo con la Logística y la Movilidad de Albacete (ALMA).

A partir del 10 de diciembre, Renfe iniciará las circulaciones comerciales del primer servicio de alta velocidad Avlo entre Madrid y Murcia, con dos circulaciones diarias y 5.000 plazas semanales. Con este nuevo servicio, se incrementará el número de trenes de alta velocidad entre Murcia y Madrid a diez diarios, cinco por sentido.

Las paradas previstas durante el trayecto serán en las estaciones de Orihuela Miguel Hernández, Elx A.V., Alicante, Villena A.V., Albacete Los Llanos y Cuenca Fernando Zóbel.

Esta incorporación de Albacete en la nueva línea de alta velocidad supone un avance importante en la mejora de los servicios de transporte en la región y demuestra el compromiso del Gobierno central con la conectividad y movilidad de todos los territorios del país. Se espera que esta noticia tenga un impacto positivo en la economía y el turismo de la zona, al facilitar el acceso a una forma de transporte rápida y eficiente.

En definitiva, la inclusión de Albacete en la línea ferroviaria de Alta Velocidad (AVLO) entre Murcia y Madrid es una excelente noticia que mejorará la conexión y movilidad en la región, y que pone de manifiesto el compromiso del Gobierno central con el desarrollo y la mejora de los servicios ferroviarios en todo el país.

Un trabajador de 58 años ha resultado herido tras sufrir una caída de cinco metros de altura en una nave de vinos en Mota del Cuervo, provincia de Cuenca. El suceso ocurrió en torno a las 11:00 horas de este lunes en una instalación ubicada en la calle Félix Palacios.

Según fuentes del Servicio de Atención y Coordinación de Urgencias y Emergencias 112 de Castilla-La Mancha, que han compartido los detalles del accidente con Europa Press, el hombre presentaba múltiples fracturas de costillas como resultado de la caída de espaldas.

Tras el incidente, se ha desplegado un operativo de emergencia que ha incluido a efectivos de la Guardia Civil, de la Policía Local, un médico de urgencias y una UVI móvil. El equipo médico ha atendido al trabajador en el lugar de los hechos y posteriormente fue trasladado al Hospital Mancha Centro en Alcázar de San Juan, situado en la provincia vecina de Ciudad Real, para recibir tratamiento especializado.

Las circunstancias exactas que han llevado a la caída del obrero están siendo investigadas. Este accidente laboral pone de manifiesto los peligros asociados a la realización de trabajos en altura y la necesidad de medidas estrictas de seguridad para prevenir incidentes similares en el futuro. Las autoridades competentes y la empresa para la que trabaja el afectado realizarán las investigaciones pertinentes para aclarar la dinámica del siniestro y establecer las responsabilidades correspondientes.